夏季、早秋播种的，播种时气温高，出苗好而快，生长快，仅采收1～2次，每667米²播种量1～2千克。播后可用重物镇压畦面，或用脚踩1遍，让种子和土壤能紧密接触，以利于更快出苗。田间管理春播苋菜由于气温还较低，出苗需8～12天；夏、秋播种的只需4～6天。当山东油桃幼苗2片真叶开展后，进行第一次追肥浇水；过12天左右进行第二次追肥浇水；

     大棚油桃第一次采收后进行第三次追肥浇水；以后每采收1次追1次少量速效氮肥，每667米²可追施尿素5千克。天凉季节也可浇腐熟粪稀水，但不宜浇大水，也不可浇得过勤，只是以水送肥即可。夏秋高温季节，则可视天气和土壤干湿情况浇水，可适当多浇一些，以促生长。苋菜的播种量大，出苗稠密，采收前杂草不易生长。在采收后（一般间拔），苗距变稀，杂草容易生长，因此在第一次采收后7天左右，就要进行田间除草工作；以后每次采收时都要把田间杂草同时拔除，以免杂草太多而影响苋菜生长。